12 Лучших мультиварок-скороварок 2026 - Рейтинг по скорости готовки, отложенному старту и мощности

Вечно не хватает времени на готовку, а стоять у плиты после работы - сомнительное удовольствие? Самое время купить лучшую мультиварку с функцией скороварки, закинуть туда продукты и забыть про кухню до ужина.

Мы перерыли отзывы, протестировали новинки и составили список из 12 лучших мультиварок-скороварок 2026 года. Сравнили их по скорости варки, удобству таймера и реальной мощности, чтобы вы сразу поняли, какая модель стоит своих денег.

Обычная мультиварка варит при той же температуре, что и кастрюля на плите, - около 100 °C. Скороварка запечатывает чашу, поднимает давление, и температура внутри уходит за 110-120 °C. Дальше работает простая физика: чем горячее, тем быстрее. Холодец, который на плите булькает шесть-восемь часов, тут готов за два. Гречка - за десять минут. Фасоль и нут - без ночного замачивания.

✅Отложенный старт. Заложил продукты до выхода из дома, выставил время - прибор сам включится так, чтобы блюдо доспело к нужному часу. Никакой холодной кастрюли вечером.

✅Скорость под давлением. Когда времени в обрез, разница между «готово через 25 минут» и «готово через полтора часа» решает, поешь ты горячее или ляжешь спать голодным.

✅Готовка на пару и без масла. Под давлением продукты томятся в собственном соку, витамины не вывариваются так, как в открытой кастрюле. Для тех, кто следит за питанием, это не маркетинг, а рабочий режим: курица, овощи, бобовые - все без жарки.

Открывать крышку, пока внутри держится давление, - нельзя, это главное правило безопасности. Сначала сбрасываешь пар через клапан, потом открываешь. Еще частая ошибка - заполнять чашу под завязку. Под давлением каши и бобовые сильно набухают, поэтому есть отметка максимума, и её лучше не игнорировать.

Вот что было важно:

Поздно домой: отложенный старт и автоподогрев

Максимальная мощность для скорости

Умные и интеллектуальные

Компакт для съемного жилья и дачи

Если хочется без переплаты за бренд и без лишних кнопок - это та самая база. Пятнадцать программ закрывают почти весь быт: каша, плов, суп, тушенка, мясо, выпечка. Под давлением гречка и рис доходят за считаные минуты, а жесткое мясо для бульона разваливается на волокна там, где на плите пришлось бы караулить кастрюлю полдня.

Чем удобна вечером. Заложил продукты с утра, выставил отложенный старт - и MP114 включится сама. Пришел домой - ужин горячий, автоподогрев не дал ему остыть.

Мелочь, которая решает. Крышка снимается полностью. Звучит несерьезно, пока не помоешь ее под краном за десять секунд вместо вечной возни с несъёмной створкой, куда забивается жир.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Брала из-за вечной нехватки времени. Утром закидываю мясо с овощами, ставлю на старт к семи вечера — прихожу, дома пахнет ужином, как будто кто-то готовил. Гречку варит за десять минут, на вкус как из печи. За свои деньги придраться не к чему».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-redmond-mp114-belyy/103525409054

Тот случай, когда первая скороварка не обязана стоить как духовка. Чаша на 5 литров с антипригарным покрытием Daikin - то самое долговечное японское покрытие, которое держит абразив и не облезает после пары месяцев. Прибор умеет два режима: готовку под давлением для скорости и обычный - для жарки, запекания в фольге и выпечки.

Под кого заточена. Под того, кто хочет попробовать скороварку, но не готов отдавать большие деньги за первый эксперимент. Базовых программ немного, зато все рабочие, без балласта из меню, которым никто не пользуется.

Что внутри для безопасности. Многоуровневая защита и блокировка крышки под давлением - открыть, пока внутри пар, физически не получится. Для новичка это важнее любых наворотов.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Подарила маме, она боялась, что новый прибор задвинет в шкаф. В итоге пользуется через день. Холодец сварила за два часа вместо своих привычных шести, сама в шоке. Покрытие чаши не царапается, моется легко. Для знакомства со скороваркой — самое то».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-redmond-rmc-pm505-18-programm-chasha-5-litrov/103696398257

Здесь сошлось почти все, что нужно человеку с плотным графиком: 1000 Вт, чаша на 5 литров с покрытием Daikin, 13 автопрограмм и сенсорное управление с LED-дисплеем. Мощности хватает, чтобы быстро набрать давление и не проседать на полной загрузке, а отложенный старт тянет до суток.

Сильная сторона. Сенсорная панель и понятные пиктограммы - выбрал программу одним касанием и ушел. Не нужно листать инструкцию каждый раз.

Как ведет себя на практике. На программах с давлением крупы и бобовые готовятся в разы быстрее обычной мультиварки, а на пару отлично доходят овощи и курица - для тех, кто держит питание под контролем, режим почти ежедневный.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Готовлю в основном на пару и под давлением - рыба, овощи, куриная грудка. Утром заложил, вечером забрал готовое. Daikin реально не царапается, хотя я мешаю прямо в чаше. Из всех мультиварок, что были, эта самая беспроблемная».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-midea-mpc-6004-1000-vt-antiprigarnaya-chasha-daikin-5-l-13-avtoprogramm-otlozhennyy-start-do-24-ch-led-displey-sensornoye-upravleniye-belyy/5804519617

Когда готовишь не на одного, а на семью или сразу на несколько дней, объём решает. Здесь чаша на 6 литров и мощность 1000 Вт - можно заложить большую партию плова или супа и не возвращаться к плите до конца недели. Восемь автопрограмм, антипригарное покрытие, отложенный старт.

Кому подойдет. Семье из трех-четырех человек и тем, кто практикует готовку впрок: наварил в воскресенье - питаешься до среды.

Чем берет. Не пытается удивить количеством режимов, делает упор на объём и стабильность. Это честный рабочий аппарат, к которому привыкаешь и перестаёшь замечать, - просто работает.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Семья четыре человека плюс вечно кто-то заходит. Шести литров хватает с запасом. Готовлю на выходных большую кастрюлю борща и плов - на полнедели закрыто. За несколько месяцев ни сбоя, ни нареканий. Надежная, без понтов».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-comfee-cf-mc9508-serebristyy-chernyy/4445084051

Самая мощная позиция в подборке. 1200 Вт - это не цифра ради цифры: давление набирается быстрее, и до рабочего режима прибор выходит заметно раньше, чем модели на 900 Вт. Для того, кто прибегает домой и хочет горячее не через час, а через двадцать минут, лишняя мощность превращается прямо в сэкономленное время.

Где раскрывается. На плотных продуктах - мясо, бобовые, наваристые супы. Там, где слабому аппарату нужно долго раскочегариваться, эта чаша уже вовсю готовит.

Дополнительно. Есть отложенный старт и поддержание тепла, набор программ под пар, кашу, тушение, выпечку. Чаша на 5 литров - универсальный объем и для одного, и для пары.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Брал ради скорости и не прогадал. Мощность чувствуется - давление набирает шустро, мясо готово, пока обычная мультиварка только думает начать. Вечером это спасает. Суп на ужин успеваю сделать с нуля, даже когда прихожу выжатый».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-oursson-pm5025psdbl-chernyy/4498533657

У этой модели приятная инженерная честность: часть программ работает при обычном давлении в режиме мультиварки, а часть - под высоким, до 60 кПа. То есть ты не покупаешь кота в мешке, а получаешь оба инструмента в одном корпусе. На программах с давлением рис и гречка готовы за 10-15 минут, а холодец - примерно за 2,5 часа.

Чем отличается. Четырнадцать программ - это запас на любой случай, от молочной каши к завтраку до тушеного мяса. Мощность 1000 Вт держит темп даже на большом объёме.

Для кого особенно хорош. Для тех, кто готовит разнообразно и не хочет переключаться между приборами: тут и быстрый ужин под давлением, и спокойное томление без него.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Понравилось, что четко видно, где давление, а где обычный режим. Гречку под давлением реально варит за десять минут, проверял с секундомером. Холодец вышел за два с половиной часа - раньше на это уходил весь выходной. Очень практичная штука».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/product--mpc-6037/1822602337

Французы подошли к делу со своей фишкой - сферической чашей. Округлая форма даёт более равномерный нагрев по всей поверхности, без застойных зон у дна, где у плоских чаш любит пригорать каша. Десять автопрограмм плюс ручной режим, готовка под давлением для скорости.

Где это чувствуется. На кашах и соусах: меньше риска, что у дна подгорит, а сверху останется сырым. Прогрев идет мягче и ровнее.

Кому стоит присмотреться. Тем, кто ценит аккуратный результат и готов чуть доплатить за бренд с репутацией. Ручной режим дополнительно развязывает руки тем, кто любит готовить по своим параметрам.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Перешел с обычной мультиварки и сразу заметил разницу по кашам - у дна больше ничего не подгорает, прогрев ровный. Под давлением плов и мясо - отдельная песня. Ручной режим выручает, когда хочется сделать по-своему. Дороговато, но качество чувствуется».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-tefal-turbo-cuisine-cy753832-so-sfericheskoy-chashey-10-avtomaticheskimi-programmami-i-ruchnym-rezhimom-chernaya/103776724248

Это уже не просто прибор, а кухонный помощник с сенсорным экраном и встроенной базой рецептов. Выбираешь блюдо на дисплее, и Cook4me Touch сам ведет по шагам: подсказывает, что и когда закладывать, выставляет давление и время. Думать за тебя ему не лень.

Кому в радость. Тем, кто готовить особо не умеет или не любит, но хочет нормальную домашнюю еду без поиска рецептов в телефоне. Экран ведет за руку от старта до сигнала готовности.

Чем отличается от остальных. Большинство скороварок дают режимы - этот дает готовые сценарии блюд. Разница как между набором инструментов и мастером, который показывает, что с ними делать.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Готовить толком не умела, вечно гуглила, сколько что варить. Тут просто тыкаешь в экран, он сам все говорит. Первый раз сделала ризотто и не испортила - для меня прорыв. Дорого, но я будто наняла кого-то готовить вместо себя».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-tefal-cook4me-touch-cy912832/103798819419

Честная схема «мультиварка с функцией скороварки» в одном корпусе: 900 Вт, чаша 5 литров, 11 автопрограмм и режим мультиповара для ручных настроек температуры и времени. Управление сенсорное, отложенный старт тянет до суток, разогрев готового блюда - тоже до 24 часов.

Сильная сторона. Мультиповар. Когда стандартных программ не хватает, выставляешь свои параметры - и готовишь хоть низкотемпературный сувид, хоть быстрый ужин под давлением.

Под какой сценарий. Под того, кто хочет умный сенсорный аппарат, но не готов уходить в премиум-сегмент. Разогрев на сутки - отдельный плюс: приготовил заранее, прибор держит блюдо тёплым до твоего возвращения.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Взяли из-за функции скороварки и не пожалели. Холодец готовим регулярно - два часа вместо восьми, мясо само сходит с костей. Мультиповар — находка, подгоняю режимы под себя. Сенсор аккуратный, крышка снимается, мыть легко. За эти деньги достойно».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-rombica-mykitchen-mc-0002/5042126336

Когда кухня - это полтора метра в съемной студии, а плита либо древняя, либо ее нет вовсе, выручает компактная скороварка. Чаша на 3 литра, 800 Вт, сенсорное управление. Маленькая, легкая, занимает место одной кастрюли, а готовит полноценно - под давлением, со всеми плюсами скорости.

Для кого. Для одного человека, пары, студента в общаге, арендатора квартиры без нормальной кухни. И на дачу ее закинуть в багажник - не проблема, весит немного.

Что важно понять. Три литра - это про одного-двух едоков, не про семью. Зато под свой формат она идеальна: не варишь лишнего, не занимаешь стол, не переплачиваешь за объем, который не используешь.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Снимаю студию, кухня крошечная, полноразмерную мультиварку ставить некуда. Эта встала идеально, готовлю на себя одного. На дачу беру с собой - в машину кидается легко. Каши, тушенка, на пару овощи - для одного человека более чем».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-tvorcheskiye-kubiki-sensornoye-upravleniye-800vt-3l/4560963095

Хороший вариант, когда хочется без переплаты, но с приличным набором программ. 860 Вт, чаша 5 литров, режимы на любой вкус: мультиповар, молочная каша, жарка, пар, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, фритюр, крупа. Отложенный старт и поддержание тепла на месте.

Чем хорош в быту. Программ много, и они охватывают почти все, что готовят дома изо дня в день. Не нужно изобретать настройки - выбрал нужное и пошёл.

Под кого. Под арендатора или дачника, которому нужна одна универсальная коробка под все задачи: и кашу сварить, и йогурт поставить, и плов под давлением сделать. Polaris - бренд знакомый, запчасти и чаши искать просто.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Купили на дачу вместо плиты. Программ куча, реально пользуемся почти всеми. Плов под давлением - пальчики оближешь, готов быстро. Йогурт ставлю на ночь. За свою цену набор функций щедрый, претензий нет».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/umnaya-multivarka-polaris-pmc-0526-iq-home-antiprigarnaya-chasha-5-l-860-vt/103198778182

Замыкает список вместительная модель для тех, кому нужен объем, но не хочется уходить в дорогой сегмент. Чаша на 6 литров, 14 автопрограмм. Можно готовить большими партиями - что на семью, что про запас на даче, где гости появляются стихийно и кормить надо всех сразу.

Где раскрывается. На объемных блюдах: большой казан плова, ведро супа, мясо на компанию. Шесть литров дают свободу не считать порции.

Честный момент. Это не премиум, а добротный середняк с упором на вместимость и набор режимов. Если главное для тебя - много готовой еды за один заход и без больших трат, Vita-150 закрывает запрос.

✅ Плюсы:

❌ Минусы:

✍ Отзыв: «Держим на даче. Когда наезжают родня и друзья, готовлю сразу большую партию - шести литров хватает на всех. Плов, тушеное мясо, супы. Programmы понятные, разобрались сразу. За такие деньги объем отличный, для загородной готовки самое то».

Ссылка на Яндекс Маркет: market.yandex.ru/card/multivarka-skorovarka-6-litrov-endever-vita-150--14-avtomaticheskikh-programm/103750413317

Не гонитесь за числом программ на коробке - половиной из них вы не воспользуетесь ни разу. Смотрите на то, что реально работает каждый день.

✅Мощность под объем. Для чаши 3 литра хватит 700–800 Вт. Для 5 литров комфортно от 900 Вт. Для 6 литров берите 1000 Вт и выше, иначе на полной загрузке давление будет набираться мучительно долго. Чем мощнее, тем быстрее горячий ужин.

✅Отложенный старт. Для аудитории, которая возвращается поздно, это не опция, а сердце прибора. Запас в 24 часа даёт максимум свободы: заложил утром — поел вечером.

✅Объем под количество едоков. Один-два человека — 3–4 литра. Семья — 5–6 литров. Брать «на вырост» большую чашу одному смысла мало: будете готовить мелкие порции в огромной кастрюле и греть воздух.

✅Покрытие чаши. Daikin — наиболее долговечный антипригар, держит абразив и легко моется. Керамика экологична и равномерно греет, но боится ударов и металлических ложек. Простой антипригар дешевле, но и живёт меньше.

✅Безопасность. Блокировка крышки под давлением, клапан сброса пара, защита от перегрева. Это база, на которой не экономят, особенно если в доме дети.

В скороварке вместо форматов средства — наборы программ, и тут тоже легко переплатить за лишнее. На практике повседневный минимум выглядит так: «крупа/каша» под завтраки и гарниры, «суп» и «тушение» под основные блюда, «на пару» для овощей и рыбы под здоровое питание, «жарка» для зажарки и «выпечка», если любите домашние пироги.

Режим мультиповара ценнее десятка узких программ: он позволяет выставить свою температуру и время, заменяя собой почти все меню. Программы вроде «йогурт», «холодец», «фритюр» приятны, но решают, нужны ли они именно вам, а не маркетологу.

Главная ловушка рынка - приборы, на которых написано «скороварка», но давления внутри нет. Это просто мультиварка под видом скоростной. Отличить можно по описанию: настоящая скороварка имеет герметичную крышку с клапаном сброса пара и прямо указывает «приготовление под давлением». Если в характеристиках только программы и нет ни слова про давление или клапан — перед вами обычная мультиварка.

Так же стоит обходить «мультиварки-сковороды» с открытой крышкой: это жарочные приборы, и к скороваркам они отношения не имеют. И с осторожностью относитесь к моделям, где громкое имя бренда вынесено в название, но конкретная модель из линейки — базовая, без давления. Внутри одной марки часто соседствуют и настоящие скороварки, и простые мультиварки с похожими названиями.

Чаша и уплотнитель крышки — два расходника, от которых зависит долголетие прибора. Несколько простых правил берегут и то, и другое.

Не мешайте в чаше металлическими ложками и не режьте продукты прямо в ней — для антипригара это смерть от тысячи царапин. Используйте пластиковые или силиконовые лопатки. Мойте чашу мягкой губкой без абразивных порошков; покрытие Daikin терпеливо, но и его можно убить жёсткой щёткой.

Уплотнительное кольцо на крышке после каждой готовки промывайте и просушивайте — от него зависит герметичность, а значит, и само давление. Со временем резинка впитывает запахи и теряет эластичность; если плов начал пахнуть вчерашней рыбой, кольцо пора менять, благо стоит оно копейки. Клапан сброса пара держите чистым: забитое отверстие — прямой риск для безопасности.

👆Первое и главное — не открывайте крышку, пока внутри держится давление. Сначала сбросьте пар через клапан (или дождитесь, пока давление спадёт само), и только потом открывайте. Это не перестраховка, а основа безопасной работы.

👆Не заполняйте чашу выше отметки максимума. Каши, бобовые и макароны под давлением сильно разбухают, и переполненная чаша может забить клапан. Для блюд, которые пенятся и набухают, есть отдельная отметка — ниже обычной.

👆Перед первым запуском прогоните прибор с чистой водой на коротком цикле — это уберёт заводской запах. И не ставьте скороварку вплотную к стене или под навесными шкафами: пар при сбросе идёт вверх и в сторону, ему нужно место.

Чем мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки?

Скороварка готовит под давлением, поднимая температуру выше 100 °C, поэтому блюда доходят в 2–3 раза быстрее. Обычная мультиварка работает при атмосферном давлении, как кастрюля на плите. Модель «два-в-одном» умеет оба режима.

Реально ли успеть ужин, если прихожу домой в девять вечера?

Да, в этом весь смысл отложенного старта. Закладываете продукты утром, выставляете время готовности — прибор сам включится так, чтобы к девяти ужин был горячим. А если готовить с порога, под давлением многие блюда доходят за 15–25 минут.

Какая мощность нужна?

Под объём. 3 литра — 700–800 Вт, 5 литров — от 900 Вт, 6 литров — 1000 Вт и выше. Чем мощнее, тем быстрее набирается давление и тем меньше ждать.

Сохраняются ли витамины при готовке под давлением?

Да, и это аргумент для тех, кто следит за питанием. Продукты томятся в закрытой чаше в собственном соку, без долгого вываривания в большом объёме воды, поэтому полезных веществ остаётся больше, чем при варке в открытой кастрюле.

Можно ли брать скороварку на дачу или в съёмную квартиру?

Вполне. Для дачи и аренды удобны компактные модели на 3 литра — лёгкие, занимают мало места, легко перевозятся. Если плита старая или её нет, скороварка закрывает почти всю готовку сама.

Какой объём чаши выбрать?

Один-два человека — 3–4 литра. Семья из трёх-четырёх — 5–6 литров. Брать большую чашу «на одного» невыгодно: будете греть полупустую кастрюлю.

Не опасна ли скороварка, не сорвёт ли крышку?

Современные модели имеют несколько уровней защиты: крышка блокируется, пока внутри давление, есть клапан сброса пара и защита от перегрева. Главное правило пользователя — не вскрывать прибор силой, пока давление не сброшено.

Что лучше — керамика или антипригар Daikin?

Daikin долговечнее, держит абразив и проще в уходе. Керамика равномерно греет и экологична, но боится ударов и царапин от металла. Для активной ежедневной готовки чаще выбирают Daikin.

Сколько времени реально экономит давление?

Ощутимо. Холодец — около двух часов вместо шести-восьми. Гречка и рис — 10–15 минут. Фасоль и нут готовятся без ночного замачивания. На неделе это легко превращается в несколько освобождённых вечеров.

Можно ли в скороварке жарить и запекать или только варить под давлением?

Модели «два-в-одном» умеют и то, и другое. Под давлением — быстрые супы, каши, тушёное мясо. В обычном режиме (без давления) — жарка, запекание, выпечка. Поэтому одна такая чаша часто заменяет несколько приборов.

Если выбирать без долгих сравнений, держите в голове свой сценарий. Приходите поздно и цените, чтобы ужин ждал готовым, - смотрите на отложенный старт и автоподогрев: REDMOND MP114, RMC-PM4506 или Midea MPC-6004 не подведут. Нужна скорость на тяжёлых блюдах - берите мощность, и тут Oursson MP5015PSD на 1200 Вт вне конкуренции. Готовить толком не умеете или не любите - Tefal Cook4me Touch проведёт за руку по рецептам. А для съёмной студии или дачи компактные «Творческие кубики» и недорогой объёмный Endever Vita-150 закроют запрос без лишних трат.

Скороварка не делает вас шеф-поваром, зато возвращает то, чего вечно не хватает после рабочего дня, - время и нормальный горячий ужин без часа у плиты. А это, если честно, дороже любого набора программ.

Статья содержит рекламу. ООО «Яндекс Маркет», ИНН 9704254424.

#мультиварка_скороварка #приготовление_под_давлением #техника_для_кухни #отложенный_старт #зож_питание #обзоры_техники #яндекс_маркет