Вопрос к любителям лосося: кто пробовал этого мурманского — почему он такой дорогой?

Я как большой любитель семгушки очень заинтригован. Почему выбираете его? Стоит ли попытаться достать?

Тем временем пока засолил у себя дома филе обычного норвежского (стоит в полтора раза дешевле). Использую сухой способ — натереть смесью соли с сахаром, обернуть в пакет и поставить в холодильник под груз на сутки.

Сами солите? И какого лосося предпочитаете брать?