Предал Христа и сделал драники из огурцов.

Добрый день, мои дорогие друзья. По-любому среди вас найдутся те, у кого есть огромные залежи огурцов с дачи/деревни, кушать так не хочется, да и салатики лень, хочется чего-то интересного. Я оказался в той же ситуации, и решил проблему, найдя в тырнете один любопытный рецепт...

Много для этого не надо, как говорил рецепт: достаточно яиц, соли, специй, муки и огурцов.

1) Отбираем огурцы, моем их и чистим от кожуры

2) Очищенные огурцы пускаем через тёрку

Заранее (на опыте) уведомляю: регулярно стоит проверять уровень жидкости. Ибо при тёрке огурца, он начинает несчадно мочиться на доску.

3) Выжимаем соки из получившейся кашки и добавляем интересующие нас специи и яйца. В первый раз я обошёлся просто солью. Во второй раз я использовал сахар, сушёный укроп и молотый кориандр. Всё это добро перемешиваем.

4) Добавляем муку через рассеиватель и перемешиваем до средней вязкости теста.

5) Бросаем на разогретую сковороду и обжариваем до золотой корочки.

В конечном итоге у нас появляются драники, которые визуально очень сложно отличить от картофельных или обычных оладий.

Во время жарки запах очень приятный, но вкус у драников слабый, пресный. Добавление сахара и специй по вкусу меняет ситуацию, но с кетчупом они очень даже кайфовые. Лайк.

На 20 драников вышло 8 огурцов (внимательно следите за размерами, ибо от этого зависит количество), 4 яйца, 1 чайная ложка соли, специи по вкусу, 1,5 ст. ложки сахара

Источник: