WOKE лапша дома - вкусно и точка!
Забудьте про бич-пакеты. Сделайте домашний удон мясо жұмсақ, овощи қытырлақ, соус керемет. Ас болсын, баурым!
- WOK лапша пшеничная UDON, можете использовать лапшу SONOKO яичная, тоже норм, хорошо впитывает в себя соевый соус
- По классике взял соевый соус Sen Soy, можете сделать терияки в дом. условиях, но если впадлу, возьмите такой, какой? ТАКОЙ
Я лично чистоганом бахнул сен сой - Филе мастхэв, лучка можно фиолетовый/белый, редиска аче, морковь, чесночка сверху на это все бахнуть и болеть не будете. Самый главный ингредиент это перец болгарский, я его достал в замороженном виде, на фотку не влез
Варим лапшу, я вас прошу не ломайте пополам, нон си фа пер карита, она быстро упадет вниз. Варится буквально 4 минуты в кипящей воде. Как сварится, вытаскиваем в дуршлаг, промываем холодной водой и пусть ждет своего часа
Жарим мясо, можете на сковороде, заранее замариновать, но у меня есть листы под мясо, полтора года назад гарантия слетела, нюхнул это дело, пахнет вкусно, значит используем. В мультипекаре поджарил их, можете на сковородке, только придется перевернуть для жарки другой стороной, кладем в них мясо, жарим, думаем.
Я жарил мясо отдельно, поэтому закинул на сковороду сначала овощи до аль дента поджарил их и тут же мясо закинул с лапшой. Если вы используете онли сковородку, то жарьте сначала мясо, потом овощи под конец закидываете до аль дента (2 минуты) и после лапшу, сверху соевый соус, чисто на глаз, размешиваем минуту все вместе туда сюда и готово
В идеале добавить кунжут, есть? Поджарь его отдельно на сковороде без масла до золотистой корочки, как запашок пойдет, скидывай это на лапшу и получится настоящий вок, пользуйтесь.
Не пропустите идеальный завтрак, про ужин напишу через годика два