Про мясо с рисом

Всем привет! У меня наболел вопрос про казан. Урвал тут у сестры тёщи бывшей гражданки, ну не суть, какой то китайский казан из чугуна.

Сделал с ним все как надо: тёр наждачкой, калил на газовой плите, извёл пачку соли, заставлял впитывать масло. И вот когда готовлю мясо с рисом в духовке, всегда, у риса около дна и стенок тёмный цвет и привкус металла.

Парни, у кого получилось решить проблему цвета и привкуса риса, помоги советом, пж

Если хочешь заметить мне типа: у меня не рис с привкусом металла, а опыт взаимодействия с реальностью; готовишь в чугуне, вот и получаешь чугунный характер; всё сделал правильно, а он всё равно отдаёт железом, скажи спасибо за настоящий вкус земли и т.д.

Спасибо-хорошо